Site Loader
Kawa mielona

Kawa w ciąży? Oczywiście!

Jeśli jesteś w ciąży i uwielbiasz kawę? Wbrew przekonaniom naszych matek i babć nie trzeba rezygnować z ukochanej małej czarnej będąc w błogosławionym stanie. Co więcej żadne badania nie wykazują jednoznacznie negatywnego wpływu kofeiny na dziecko i przyszłą mamę. Jak zawsze warunkiem jest zachowanie umiaru i wybór najzdrowszego wariantu, jakim jest kawa mielona.

Ile kawy w ciąży?

Aktualna opinia Światowej Organizacji Zdrowia jest taka, że kobiety w ciąży mogą pić kawę, ale powinny ograniczyć ilość przyjmowanej kofeiny do 300 mg dziennie. Uwaga: nie dotyczy to sytuacji, kiedy lekarz prowadzący ciąże zasugeruje, aby z kawy zrezygnować. Takie zalecenia podaje się m.in. przy nadciśnieniu i zaburzeniach pracy serca płodu. 300 mg kofeiny to wcale nie jest mało. Trzeba jednak pamiętać, że ten składnik występuje nie tylko w kawie i herbacie.

Zbliżona zawartość kofeiny w produktach:

  • kawa mielona parzona: 30-180 mg w 150 g (w zależności od sposobu parzenia),
  • espresso z ekspresu ciśnieniowego: 27 mg w 25 ml,
  • kawa rozpuszczalna: 60-80 mg w 150 g,
  • czarna herbata: 30-50 mg w 150 g,
  • napoje energetyczne: 80 mg w 250 ml,
  • cola: 40 mg w 330 ml,
  • kakao: 3-5 mg w 150 g,
  • czekolada gorzka: w tabliczce w zależności od zawartości kakao może być nawet 115 mg!

Jak widać, nie chodzi tylko o kawę. Trzeba uważać także z herbatą i czekoladą. Napojów energetycznych i coli lepiej w ciąży unikać, nie ze względu na kofeinę, ale pozostałe szkodliwe składniki.

Jak działa kawa w ciąży?

Pozytywny wpływ kawy na organizm pozostaje taki sam: poprawia samopoczucie, dodaje energii, poprawia krążenie. Inaczej przebiega jednak metabolizm kofeiny. W ciąży usuwanie jej z organizmu trwa nawet dwa razy dłużej. Dlatego skutki jej działania będą dłużej odczuwane przez matkę i przez dziecko.

Ogólna opinia jest taka, że nadmierne spożycie kofeiny będzie szkodliwe dla płodu. Na poparcie tej tezy jest kilka teorii. Najpopularniejsza mówi, że kofeina w nadmiarze zwiększa stężenie katecholamin. A one zaburzają przepływ krwi przez łożysko, co wpływa na zmniejszenie substancji odżywczych dostarczanych dziecku.Po za tym kawa przyczynia się do wypłukiwania z organizmu wapnia i magnezu. Są to składniki w ciąży wyjątkowo potrzebne. W dodatku płód absorbuje duże ilości wapnia do budowy kości.

Ciężarna kobieta musi o siebie dbać i wyrzekać się wielu przyjemności dla dobra dziecka. Na szczęście nie musi odmawiać sobie dobrej filiżanki kawy, raz lub dwa razy dziennie. Lepiej wystrzegać się kawy rozpuszczalnej. Mimo iż ma mniej kofeiny niż kawa mielona, to jest produkowana z ziaren niskiej jakości i zawiera chemiczne dodatki, szkodliwe dla zdrowia.

Coffee obraz autorstwa phduet - www.freepik.com
Kawa mielona

Kawa na zdrowie

Opinie na temat wpływu kawy na zdrowie są podzielone. Nadmierne spożycie może być fatalne w skutkach. Ale zachowując umiar i wybierając kawę dobrej jakości możemy cieszyć się jej smakiem i dobroczynnym wpływem na organizm.

Najzdrowsza kawa mielona

Im mniej przetworzona, tym zdrowsza. I smaczniejsza. Podobnie jak wiele innych produktów, wraz z poddawaniem kolejnym procesom obróbki, kawa traci właściwości zdrowotne i walory smakowe. Zdecydowanie najzdrowsza jest świeżo mielona kawa, która jest używana we wszystkich dobrych kawiarniach pracujących na ekspresach ciśnieniowych.

Podobne właściwości będzie miała domowa kawa z kawiarki. Aby cieszyć się pełnym smakiem kawy w domu warto kupić odpowiedni młynek i kawę w ziarnach. Ziarenka mielimy tuż przed zaparzeniem. Jeśli nie ma takiej możliwości – równie dobra będzie paczkowana kawa mielona (https://www.bee.pl/9043-kawa-mielona). Warto jednak pamiętać o szczelnym opakowaniu i nie przechowywać kawy zbyt długo.

Najpopularniejszym sposobem parzenia kawy mielonej w Polsce jest zalewanie jej wrzątkiem. Swojska “plujka” zachowuje większość wartości odżywczych kawy, chociaż bariści nie wypowiadają się pochlebnie jej smaku. Najlepsza będzie wtedy, gdy zaparzymy ją wodą o temperaturze około 90°.

Najbardziej niezdrowa jest kawa rozpuszczalna, a jej smak mocno odbiega od pierwowzoru. Produkt powstaje z mocnego naparu kawy, który jest liofilizowany lub suszony gorącym powietrzem. Zazwyczaj wykorzystuje się ziarna najgorszej jakości oraz dodaje barwniki, aromaty, stabilizatory itp.

Dobroczynny wpływ kawy

Picie codziennie 1-2 filiżanek dobrej, niezbyt mocnej kawy to samo dobro. Oprócz tego, że pomaga obudzić się rano i efektywniej pracować, kawa ma następujące właściwości:

  • wspiera odchudzanie, bo regularnie spożywana przyspiesza przemianę materii nawet o 20%,
  • poprawia krążenie krwi, dzięki czemu podnosi wydolność,
  • zwiększa efektywność treningu,
  • pomaga zwalczyć ból mięśni spowodowany przetrenowaniem,
  • jest silnym przeciwutleniaczem, a więc spowalnia procesy starzenia i zapobiega groźnym chorobom,
  • zapobiega depresji – podnosi poziom serotoniny i dopaminy,
  • pita w małych ilościach zmniejsza ryzyko chorób serca,
  • kofeina zapobiega także rozwojowi choroby Parkinsona.

Ta długa lista nie wyczerpuje wszystkich cudownych właściwości kawy. Warto ją pić dla zdrowia i przyjemności. Po za wyborem dobrej mielonej kawy lepiej przemyśleć także dodatki. Mleko będzie osłabiało działanie pobudzające, ale ułatwi trawienie. Zwłaszcza przy delikatnym żołądku. Kawa sama w sobie prawie nie ma wartości kalorycznej. Jednak wzbogacona o syrop smakowy i bitą śmietanę może osiągnąć nawet 250 kcal w 200 ml.

Coffee obraz autorstwa freepik - www.freepik.com
Kawa bezkofeinowa

Czym jest kawa bezkofeinowa?

Kawa bezkofeinowa to specjalna odmiana popularnego napoju, z której kofeina usuwana jest w sposób chemiczny w trakcie wstępnego etapu segregacji jej ziaren. Dekofeinizacja to właśnie proces mający na celu  znaczne zredukowanie zawartość tej substancji, przy zachowaniu wszelkich walorów smakowych kawy. Kawa bezkofeinowa jest dostępna zarówno w formie mielonej, jak i rozpuszczalnej.

Jak powstaje kawa bezkofeinowa

Sam proces powstawania kawy bezkofeinowej nie należy do skomplikowanych. Wymaga on jednak ingerencji chemicznej. Jego przebieg w skrócie można podzielić na etap poddawania ziaren kawy działaniu pary wodnej, mający na celu ich spulchnienie oraz zwiększenie ich powierzchni. Kolejnym etapem jest usunięcie kofeiny. Obywa się on przy użyciu specjalnego rozpuszczalnika lub też gazów nadkrytycznych. Na skutek ich działania z ziaren kawy trwale usuwana jest ta niechciana substancja. Przeprowadzenie opisanego procesu nie eliminuje jednak całkowicie kofeiny. Co do reguły w jednej filiżance tego napoju znajdziemy około 3 mg wspomnianej substancji. Dla porównania tradycyjna kawa zawiera od 80 do 120 mg kofeiny.

Warto mieć na uwadze fakt, że proces dekofeinizacji nie wpływa na zawartość składników mineralnych zawartych w ziarnach kawy.

Zalety kawy bezkofeinowej

Głównym atutem kawy bezkofeinowej jest wysoka zawartość kwasu chlorogenowego oraz lignanów. Są one odpowiedzialne za prawidłowy metabolizm glukozy na skutek czego redukują ryzyko związane z rozwojem cukrzycy. Dodatkowo kawa bezkofeinowa zawiera w swym składzie diterpeny między innymi kafestol i kafeol. Wykazują one działanie hepatoochronne, czyli innymi słowy pomagają chronić naszą wątrobę przed negatywnym wpływem toksyn.

Kolejną zaletą płynącą z regularnego spożywania kawy bezkofeinowej jest wspomaganie prawidłowej funkcji układu sercowo-naczyniowego. Nie jest też tajemnicą, że picie tego napoju poprawia pracę mózgu. Kawa bezkofeinowa jest bogatym źródłem magnezu (Mg).

Pod względem walorów smakowych kawa bezkofeinowa nie odbiega od tradycyjnej kawy. Ma to szczególne znaczenie dla osób, które nie wyobrażają sobie dnia bez filiżanki małej czarnej.

Dla kogo przeznaczona jest kawa bezkofeinowa?


Po kawę bezkofeinową może sięgnąć każdy miłośnik napojów kawowych. Szczególnie jednak jest ona dedykowana osobom, które zmagają się z problemami związanymi z nadciśnieniem tętniczym oraz chorobami nerek. Kawa bezkofeinowa stanowi świetną alternatywę dla kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Również osoby zmagające się z problemami ze strony układu pokarmowego powinny rozważyć spożywanie tego napoju.

Coffee obraz autorstwa freepik - www.freepik.com